Largo do Paço - Casa da Calçada

Este restaurante é tão bom que mereceu um post inteirinho em sua honra.
É curioso como um sítio tão pequeno como Amarante tem um restaurante estrela Michelin, que já foi a única estrela Michelin do Norte do País e que já foi considerado o melhor restaurante da Europa.
Amarante merece uma visita por ser um sítio lindo mas o Largo do Paço é, sem dúvida, uma grande motivação para fazermos a viagem.
Só umas fotos para abrir o apetite que nem sequer fazem jus aos pratos que são tão bonitos quanto deliciosos.

Suiça: a terra dos vinhos que ninguém conhece

Descobri algo muito importante na minha viagem à Suiça: os vinhos Suiços. Apesar de serem quase desconhecidos pelos estrangeiros, os vinhos Suiços são muitos e bons. Há extensas vinhas pelo país mas aparentemente a produção é consumida a nível nacional e praticamente não é exportada. E é uma pena.
Mas num país em que parece não haver uma identidade nacional, só o chocolate e o queijo parecem estar presentes em todo o País. No cantões francófonos, a comida tem inspiração francesa, no cantão italiano temos pastas, pizzas e outros pratos tipicamente italianos e no resto do país temos gastronomia alemã.
Como fomos em Outubro, apanhámos a época da castanha e da caça.
Então aqui vão algumas sugestões:

Il Castagno - Especializado em caça mas com as omnipresentes pastas e pizzas. Experimentámos gnocchi e tagliatelle de castanha e ficámos fãs. Uma das funcionárias é Portuguesa! 6939 Mugena, Arosio

Grotto Sgambada - Uma das melhores refeições que já fiz na vida. Comida caseira daquela que podia ser feita pela avô, se a avô fosse uma cozinheira fantástica. É comida italiana mas pode ser considerada a verdadeira comfort food. Via Campo Sportivo, Arosio

Trattoria da Luigi - Mesmo no centro de Locarno. Restaurante tipicamente italiano, perto do lago, com duas grandes salas. Também tem pratos de caça. Via vecchia Dogana 1, Locarno

Barrique - Cozinha francesa na cidade bilingue de Biel. Apesar de ser o restaurante dum hotel, tem porta para a rua e é frequentado por locais além dos hóspedes do hotel. Não é barato mas é bom e na Suiça é dificil encontrar refeições baratas. Neumarktstrasse 40, Biel

Au petit chalet - Parece uma "tourist trap" porque é todo um chalet que serve fondue e raclette. De facto, está sempre cheio de turistas mas é um sítio engraçado que serve doses gigantes tanto de fondue como de raclette. É uma verdadeira overdose de queijo, acompanhada de vinho branco e seguida dum chá para ajudar a digerir a gordura que ingerimos numa refeição e que é equivalente à que costumamos consumir num ano. Aguenta colesterol. 17 Rue de Berne, Geneva

Le Tea Room Laurent Exbrayat - Casa de chá adorável com uma montra linda cheia de bolos tão bonitos que custa escolher. A Tarte de apricots e os éclairs ficaram aprovados.  Rue de la Corraterie 20, Genève

Läderach - Uma chocolaterie com várias lojas pela Suiça. Só em Genebra há 3 lojas. Têm uma variedade enorme de chocolat frais. Completamente obrigatório. Rue du Marché 5, Geneva

Entre Nous - Do outro lado do Lac Léman, acessível desde Lausanne por ferry, fica Evian-les-Bains. E nem só de água vive Évian. Este é mais um restaurante familiar, gerido por um casal simpático e com pratos clássicos da gastronomia francesa. 69 rue Nationale, 74500 Evian-les-Bains, France

Um bocadinho de gastronomia em Salzburgo

Salzburgo foi um dos sítios onde já comi melhor. Não fiz uma única refeição que não fosse fantástica. Se calhar porque sou fã da gastronomia alemã e na Áustria há imensos pratos semelhantes... se calhar porque a cerveja é fantástica... não sei mas aqui vai mais uma lista testada e muito comprovada:

Die Weisse - este é, sem duvida, um dos meus restaurantes preferidos de sempre. Um edifício lindo com produção artesanal de cerveja e um jardim adorável. Como se não bastasse a comida é fantástica. No entanto, como não há bela sem senão, costuma estar a abarrotar e é muito aconselhável fazer reserva. Aqui ficam os nossos pratos para abrir o apetite. Rupertgasse 10, Salzburg A-5020

Schnitzel:

Sauerkraut, dumplings e cenas mas, mais importante de tudo, Sauerkraut

Petit gateau

Ristorante Pizzeria Beccofino - Restaurante com comida italiana caseira. As pastas são muito recomendáveis e, apesar de parecer deslocado da ementa, o Apfelstrudel é divinal. Rupertgasse 7, Salzburg 5020

Gasthof/Gasthaus Alter Fuchs - Mais um restaurante tradicional austríaco que, além de ter um aspecto muito típico e uma atmosfera muito acolhedora, tem comida fantástica. Quando estão na época, os pratos com espargos são particularmente bons. Linzer Gasse 47-49, Salzburgo 5020

Tajmahal - Restaurate indiano com uma esplanada muito simpática. O interior é um bocadinho "over the top". Bons pratos e preços bastante aceitáveis. Bayerhamer Str. 13, Salzburg 5020

Cafe Fingerlos - Oh perdição! Entrar neste café engorda. É impossível não experimentar um dos bolos lindos, maravilhosos e deliciosos. Além dos bolos também servem pequenos-almoços e refeições mas os bolos... são imperdíveis! A esplanada é grande por isso é uma boa aposta quando está bom tempo. Franz-Josef-Strasse 9, Salzburg

Praga - cerveja e não só

Em Praga come-se bem e barato. Tanto comida de rua como restaurantes, mas o que mais gosto em Praga é mesmo o chá. 

Aqui vão as minhas sugestões:

U tří zlatých hvězd - Debaixo dumas arcadas lindas, em frente à St. Nicholas Church, tem uma decoração com um ar muito típico. O goulash com dumplings não é nada mau. Como está na zona turística, falam inglês e cheguei mesmo a ver uma mesa cheia de portugueses a entender-se com os funcionários só em Português. Malostranské náměstí 8/263, Praha 1 - Malá Strana

NOI The Art of Taste - A seguir à Igreja de Nossa Senhora Vitoriosa, onde está o Menino Jesus de Praga, encontramos este NOI com um ar mais modernaço. O serviço é muito simpático e como os funcionários são jovens, falam inglês. Újezd 409/19, Praha 1 - Malá Strana

Coffee and Cigars - Como o próprio nome diz, é um café. Também servem refeições rápidas mas a maior parte dos clientes vão lá mesmo para o cafézinho. É um sítio simpático. Vodičkova, Praha 1

Restaurant Franze Kafky - Bela esplanada junto à zona turística da Old Town onde está o relógio astronómico. A Igreja (Saint Nicolas Church) fica mesmo ao lado e costuma ter bons concertos (para quem gosta de música clássica e de orgão). Náměstí Franze Kafky 24/3, Praha 1

Restaurant Svateho Vaclava - Restaurante típico mas muito turístico. Falam inglês e têm alguma variedade de cervejas. A comida é boa mas costuma estar cheio. Václavské náměstí 39, Praha 1

U Zeleneho Caje - A minha casa de chá preferida. É uma autêntica pérola escondida. Encontrei-a quando vinha do Castelo por mero acaso. Além de ter um ambiente adorável, os chás são fantásticos e os bolos também. Dá vontade de passar a tarde toda a beber chá. 19 Nerudova, Praha 1

Além destes restaurantes também há comida de rua como o vinho quente que bebi na Malostranské náměstí num quiosque que vende Trdelník (bolo típico em que a massa é cozinhada enrolada num espeto).

Junto à Charles Bridge, do lado de Malá Strana, há uma rua bonita com lojas de souvernirs (onde comprei um licor de mel delicioso) e alguns restaurantes.A rua chama-se Saská.

Lisboa, um guia menos turístico

Adoro quando leio artigos ou sugestões de jornalistas estrangeiros sobre Lisboa. Eu, que nasci cá e vivo cá há 32 anos costumo discordar de muitos dos sítios "a não perder".
Começa logo no fado. Sim, é do mais Português que há e é património imaterial da Unesco mas, e se não gostarem de fado? Eu não gosto... há muita gente que não gosta e, lá por serem turistas, não têm necessariamente que largar uma fortuna numa casa de fado. Oiçam. E se não gostarem, passem só na Tasca do Chico (Rua do Diário de Notícias 39) para beber um copo e comer um chouriço assado. Se não houver fado, há fotos de fadistas e sentem o ambiente da coisa.
Pastéis de Belém? Sim. São do melhor que há mas as filas também costumam ser do maior que há. Para quem não quiser esperar na fila, há a Aloma em Campo de Ourique (Rua Francisco Metrass 67). Podem almoçar no Mercado e comer pastéis de nata à sobremesa. Também há uma no Mercado da Ribeira.
E o cozido à Portuguesa? Quem vem a Portugal tem de comer cozido. No Verão podem trocar o cozido pelas sardinhas mas entre Outubro e Maio, o cozido ao almoço é obrigatório. Há muitos restaurantes que servem cozido a um determinado dia da semana. O meu preferido é o da Cova Funda (R. Augusto Machado, 3 junto à Alameda) às quintas. Também há no Espaço Açores (Lg. da Boa Hora, Mercado Municipal Ajuda) e, outro dos meus preferidos, o Farta Pão que fica mais para os lados do Guincho, na Estrada da Malveira da Serra mas vale muito a pena.
E se estiverem cheios de vontade de comer um gelado e a fila nos Santini vos demover, passem na Nannarella (Rua Nova da Piedade, 68) quando andarem por São Bento ou na Artisani (Av. Álvares Cabral 65 B) quando forem ao Jardim da Estrela.
Sim, têm de ir à Sé, ao Castelo, a Belém, à Baixa, Alfama, Bairro Alto... Mas também devem passear no Campo Pequeno, comer uma sopa de santola no Espaço Buondi/Nobre (Av. Sacadura Cabral, 53), passear na Gulbenkian, brunchar na Choupana (Avenida da República 25 A) e beber um copo no "Bom, mau e o vilão" (Rua do Alecrim 21). Fica a meio do caminho entre o Bairro Alto e o Cais do Sodré... mas é melhor.

Restaurantes em Londres onde chegam a servir comida decente

Desconheço de onde vem a má fama dos ingleses no que toca a restaurantes. Não faço ideia porque é que há o mito que a comida inglesa não presta. Há uma série de pratos tipicamente britânicos que são deliciosos: Shepherd's Pie, Sunday Roast, Fish and chips, Bangers and mash, jacket potato... Tudo depende da qualidade dos ingredientes e do cozinheiro, naturalmente.
Eu adoro empadão. Como é que podia não adorar Shepherd's pie?
O Sunday Roast é o cozido à Portuguesa britânico. Só que é assado... e tem molhanga... e só tem um tipo de carne... e leva Yorkshire pudding. Mas é aquele prato tradicional que se come ao domingo por isso é o mais próximo do cozido à Portuguesa que há por lá.
E o bacalhau? Se o tuga é viciado em bacalhau porque é que não gosta de bacalhau fresco panado com um polme estaladiço a saber a cerveja e servido com molho tártaro? Se for bem feito, o que é que há para não gostar?
Mas pronto, aqui vão umas sugestões para comer bem em Londres:

Wagamama - Noodles! Há Wagamamas espalhados por todo o lado. Rápido, bom e barato. 2B Tower Place, Tower Hill

Recipease - Um dos restaurantes de Jamie Oliver com a particularidade de ter loja no rés do chão e espaço para aulas de culinária mesmo no meio da sala de refeições no 1º andar. Costuma estar cheio, claro. O brunch é muito bom! 92-94 Notting Hill Gate

Côte - É dos meus restaurantes preferidos em Londres, confesso. Sim, é uma Brasserie. Sim, é cozinha francesa mas as batatas fritas não têm explicação. São mesmo qualquer coisa de especial. E o crème caramel é tão bom que dá vontade de repetir até ficar verde de enjoo. Há vários restaurantes pela cidade e acho que já experimentei todos ou quase todos e a qualidade é a mesma mas em St Christopher's Place tem aquela magia... 6-8 St Christopher's Place

Pizza Express - Só por ser no Leadenhall Market, já vale a visita. Os funcionários são super simpáticos, as pizzas são leves e é barato. 20-22 Leadenhall Market

Nando's - Ir a Londres comer frango assado num restaurantes cujo dono é um tuga emigrante na África do Sul é capaz de ser... bimbo. Até porque todas as mesas têm um lindo galo de Barcelos. Mas o que é que isso interessa? O frango é bom, os molhos ainda são melhores e os refrigerantes são bottomless! 225-227 Clink St

Twinings - Paraíso do chá. Não há mais nada a dizer. 216 Strand

Earl of Lonsdale - O serviço neste pub deixa muito a desejar e as jacket potatoes não são assim tão espectaculares mas tem um jardim adorável. Só por isso. 277-281 Westbourne Grove

The Hummingbird bakey - Se não fosse a Magnolia bakery, eu diria que é a melhor bakery do Mundo. A de Kensington é a que costuma estar menos cheia.  47 Old Brompton Rd

Bread Street Kitchen - restaurante do Gordon Ramsay. Preços a conduzir com a fama do dono. Ao almoço, os menus têm preços mais acessíveis. O serviço é muito simpático! One New Change, 10 Bread Street

The Diner - Mais um restaurante do Jamie Oliver. Este num estilo americano. Costuma ter fila como não podia deixar de ser. 23A Shaftesbury avenue

Kaslik - Restaurante Libanês. Uma visita a Londres tem de incluir alguns restaurantes que cubram uma parte mais ampla do Mundo, não? 58 Greek St

Nuntee - Restaurante tailandês para representar a Ásia. 616 Fulham Rd

The Hoop and grapes - Típico pub com várias salas e uma decoração impressionante. É confortável, bonito e o serviço é bastante simpático. 47 Aldgate High Street

Manhattan, New York - Comer no meio da rua

Apesar de Manhattan ter milhares de restaurantes, eu confesso que sou adepta da comida de rua. Aqui vão umas sugestões:

The Original Soupman - Sim, é o Soup Nazi do Seinfeld. Sim, são as melhores sopas de Manhattan. 259A W. 55th Street., New York

New York Luncheonette - Ok, não é street food mas é um diner com bons hamburguers servidos com o pepino em pickle da praxe. Também servem pequenos-almoços com panquecas e tudo o que há de mais americano. 135 E 50th St #1, New York

Cranberry Deli - Ir a Manhattan sem comer uma sandes de pastrami é uma grande falha! A sandes de pastrami é do mais nova-iorquino que há e não faltam delis por todo o lado. A Cranberry Deli tem uma grande montra com sandes e demais produtos de charcutaria, montras frigorificas com frescos e bebidas e ainda um buffet. No andar de cima há lugares sentados mas as sandes são embaladas para que as possamos comer onde quisermos. 115 W 45th St, Nova York

Chipotle - Fast food de comida mexicana. Há imensos e, por norma, são bons e baratos. 620 9th Ave. New York

Hill Country Chicken - Frango frito com scone de buttermilk. Um clássico. Têm uma sala no piso de baixo com mesas mas há mesas no jardim à frente do Flatiron. Também há waffles mas não as experimentei. 1123 Broadway, Frnt 1, New York City

Chelsea Market - Além do próprio mercado ser uma atracção turística por si só, há dois sítios que se destacam: The Lobster Place e L'Arte del Gelato. O primeiro é um mercado de peixe e marisco onde se vende sushi, chowders, ostras mas, principalmente, lagostas com um tamanho impressionante. O segundo é uma gelataria italiana com gelados espectaculares. São tão bons ou melhores que os Santini e a Nanarella. Aliás, comi gelados bem piores que estes em Itália. A minha sugestão é irem até à High Line passear enquanto comem o gelado. 75 9th Avenue (Between 15th and 16 Streets), New York

Magnolia bakery - Quem não comeu um cupcake da Magnolia Bakery não sabe o que é um cupcake... Mas, sejamos honestos, tambem não perde nada. É um queque com creme por cima. Mas ir a New York sem comer um bolo na Magnolia Bakery é um pecado. E há uma Magnolia bakery em cada quarteirão. Seja key lime cheesecake, flourless chocolate cake, red velvet ou um simples brownie, é tudo fantástico. Esta é a verdadeira bakery! 1240 Avenue of the Americas at 49th Street, New York

Halal food truck - Roulotte de gyros e kebabs. Os ingredientes são frescos, o molho é bom, é barato e fica muito perto do Rockefeller Center, o que significa que dá para sentar num banco ou num canteiro a comer. 49th Street between 6th and 7th Avenue, New York

Restaurantes no Algarve que não são para turistas

Agora que mais de metade do país se mudou para o Algarve, aqui vão umas sugestões de restaurantes sem preços inflacionados para inglês pagar e com ementa em Português:

Vilamoura:

Tutta Panna - Restaurante italiano e sushi. Antigamente era restaurante italiano e gelataria mas, aparentemente, o peixe cru tem mais saída que os gelados. Nunca experimentei o sushi, confesso, mas as pizzas e pastas são boas, têm um bom Lambrusco e não é caro. Avenida Tivoli, condominio Moura Praia | Lota 2.7 a Loja 15, Vilamoura

Willies Restaurant - Tem uma estrela Michelin. Claro que o preço é alto mas justifica-se. O restaurante fica no rés do chão duma vivenda com meia dúzia de mesas espalhadas pela sala a uma distância suficientemente grande para os restantes comensais não incomodarem. Os pratos são impecáveis. E o Willie é uma simpatia. É tudo bom para quem esteja disposto a abrir os cordões à bolsa. Rua do Brazil, 2, Vilamoura

Rosa's Cantina - Pratos típicos mexicanos bons e baratos. A decoração é um bocadinho over the top. Não era necessária tanta informação para percebermos que o restaurante é mexicano. Rua do Sol, Vilamoura

Quarteira

A Paisagem - Este restaurante foi recomendado pelo sr. a quem compro o peixe porque é ele que fornece o restaurante. Sim, o peixe é fresquíssimo e fantástico. É um restaurante para comer peixinho e mais nada. Não é propriamente barato mas onde é que se come peixe fresco barato? Sitio do Semino - EN 396, Quarteira

Guia

Ramires - Frango da Guia, claro. O restaurante é enorme por isso cabe muita gente. A saladinha de tomate é tão boa como o frango e as sobremesas também são agradáveis. Rua 25 de Abril, Guia, Albufeira

A casa do avô - Cozinha tradicional Portuguesa com tudo a que temos direito. Enchidos, azeitonas, queijos, polvo, bacalhau. Aconselhável para quem come muito mas não quer gastar uma fortuna. Sitio de Vale de Parra | Guia, Albufeira

Loulé

O Grego - Autêntica comida grega. Como o restaurante é pequeno, é aconselhável reservar. Vale a pena experimentar tudo e sair de lá completamente a abarrotar. Muito bom! Rua Eng. Duarte Pacheco 116, Loulé 

Carvoeiro

Restaurante Bom Bordo - Peixinho a preços decentes e sem multidões de turistas. Estrada do Farol, 58, Carvoeiro

Praia da Luz

OndaLuz - Mais uma restaurante de peixinho bom. Não é dos mais baratos mas o peixe é fresquinho. Rua Direita, 4a., Luz

O António - É mais uma churrasqueira. Além do peixe também há o belo do chouriço assado. As sobremesas também são boas. Apesar de estar na Praia da Luz onde há mais britânicos que Portugueses, não têm preços inflacionados. Reserva aconselhável já que o restaurante não é grande. Rua da Praia | Praia da Luz, Luz

Bom e barato em Paris

Sempre ouvi dizer que a comida em Paris é caríssima e se quisermos gastar pouco dinheiro temos de nos alimentar de baguetes durante uma semana.
Não é verdade. É possível comer bem e gastar o mesmo que em Lisboa.
Aqui vai uma pequena lista provada e comprovada:

Bom e barato
Au P'tit Grec - São crepes. Sim, nem só de baguetes vive a França. São crepes bem servidos com os ingredientes que quisermos. E é barato. Talvez seja essa a principal razão das filas à porta. É bom e barato. Ainda por cima fica numa zona turística, o que dá um jeitão. Perto do quartier Latin, dá para ir ao Panthéon ou ao cemitério de Montparnasse e depois passar no P'tit Grec e levar o crepe para os jardins do Luxemburgo. 68 Rue Mouffetard, 75005 Paris

Creperie St. Malo - Mais crepes bons e baratos. Fica na Rue de la Roquette. Uma zona fantástica, cheia de restaurantes e um pouco menos turística, o que significa menos filas! Este é mesmo restaurante. Para sentar e comer crepe como prato principal e crepe à sobremesa. 16 Rue de la Roquette, 75011 Paris

Crep Story - Sim, outra creperie. Esta fica perto do Centre Pompidou e também tem lugares sentados. E falam inglês! 23 Rue Rambuteau, Paris

L'As du Fallafel - Como indica o nome, é o ás do fallafel. E dos kebabs também. Fica na zona de Marais e, segundo o que eles escrevem, até o Lenny Kravitz os recomenda. A verdade é que o kebab é um pouco mais caro do que em Lisboa mas também é muito melhor. Provavelmente o melhor que já comi... ou se calhar, o facto de ficar mesmo no meio da minha zona preferida de Paris influencia a minha capacidade de julgamento... 34, rue des Rosiers, 75004 Paris

Bagelstein - Cadeia de restaurantes de Bagels espalhada pela cidade. Eu fui à da Rue de la Roquette. É bom, barato e falam inglês! E são simpáticos e tudo! E o saco onde levamos os bagels chega a ter umas piadolas. 15, Rue de la Roquette – 75011 Paris


Muito bom mas um bocadinho mais caro
La Robe de la Girafe - Mais uma vez, fica na zona da Bastilha. Orgulham-se tanto dos seus fornecedores que os escrevem na ardósia por baixo de cada prato. É mesmo muito bom! O bife tártaro estava fantástico e percebe-se que os fornecedores têm realmente qualidade. Vinho a copo com preços decentes. 5 Rue Froment, 75011 Paris

Le P'tit Breguet - Sim, está visto que em Paris gostam de abreviar a palavra petit porque não é suficientemente pequena. Este restaurante é pequeno, é verdade. Mas como fica naquela zona fantástica da Bastilha, não há multidões à espera. De qualquer forma, reservar é capaz de não ser má ideia. E não pedir a entrada de alho francês gratinado. Não é nada de especial. O resto é bom. Mais ao estilo caseiro. Ah, e falam inglês. E são muito simpáticos! Angle 9 Rue Boule et 11 Rue Breguet, 75011 Paris, France

Louise Cafe - Cozinha tradicional francesa perto do Louvre. Ratatouille com ovinhos escalfados na perfeição, boeuf bourguignon, coq au vin e a melhor tarte tatin de sempre. 8 rue Croix des Petits Champs, 75001 Paris


Pequeno-almoço e gulodices
Aux delices de Franck et Mavilde - Padaria artesanal Portuguesa. Pain au chocolat, croissants, pãozinho acabado de sair do forno e pâtisserie toda bonita. 14 Rue Breguet, 75011 Paris

Berthillon - Não são os Santini... Mas os franceses também não ficaram famosos a fazer gelados... Não são espectaculares mas ainda assim são bons. 31 St.-Louis-en-l'Ile, Paris

Au petit Versailles du Marais - Outro sítio fantástico naquela zona gira de Marais. Pâtisserie a sério com éclairs para todos os gostos, Paris Brest, Bab aux rhum, St Honoré... Tudo lindo e tudo delicioso. 27 Rue Francois Miron | Cnr 1 Rue Tiron, Paris

1º post

Em primeiro lugar, a explicação do nome: Restaurantário é um inventário de restaurantes.
Não será exaustivo, naturalmente. Serão umas sugestões para brunchar ao fim-de-semana, comer bem por uma pechincha ou impressionar a cara-metade.
Seja em Lisboa, Londres, Paris, Nova Iorque, Salzburgo...  o que calhar!
Os meus amigos pedem-me listas de restaurantes bons quando vão viajar e quando não sabem o que comer em Lisboa e eu... achei altruísta alargar o círculo da partilha!